Gnocchi di patate

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 823.5 mg

Eiweiß 12.9 g

Brennwert 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fett 3.8 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 68.2 g

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