Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

2 - 3 dientes de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
100 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en cuartos
100 g de puerro en rodajas
600 g de mollejas de cordero limpias
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón
50 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 16.21 g

Brennwert 1700 kJ / 407 kcal

Fett 36.84 g

Ballaststoffe 0.93 g

Kohlenhydrate 2.6 g

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