Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.6 12 Bewertung

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fresh sage leaves
10
garlic cloves to taste
1 - 2
red onions quartered
80 g
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
fine sea salt
¾ tsp
ground black pepper
2 pinches
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1151 mg

Eiweiß 20 g

Brennwert 4576 kJ / 1101 kcal

Fett 80 g

gesättigte Fettsäuren 40 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

No Gluten, No Problem! 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1 Std. 10 Min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50 Min

Courgette and Pine Nut Cake

50 Min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25 Min

Gluten-free Breakfast Quiche

2 Std. 30 Min

Vegetable Oat Bake

1 Std. 15 Min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 Std. 35 Min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2 Std. 45 Min

Gluten-free Shortcrust Pastry

35 Min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 Std.

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1 Std. 30 Min

Chocolate Jaffa Cake (Gluten Free)

2 Std. 50 Min