Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.5 13 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh sage leaves
10
red onions quartered
80 g
garlic cloves to taste
1 - 2
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 963.1 mg

Eiweiß 23.4 g

Brennwert 4174.6 kJ / 997.8 kcal

Fett 77.7 g

Ballaststoffe 10.9 g

gesättigte Fettsäuren 36.9 g

Kohlenhydrate 61.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

No Gluten, No Problem! 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Pies 12 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Root Vegetable Röstis

50 Min

Sliced Potato Salad with Herb Vinaigrette (TM5)

45 Min

Ripe Banana Ketchup

40 Min

Triple-chocolate Christmas Pud

860 Std. 30 Min

Australian Oat Damper

55 Min

Steamed Apricots with Cardamom Syrup

40 Min

Beef and White Bean Purée on Flatbread

5 Std. 15 Min

Banana Nut Crunch

1 Std.

Buckwheat and Cacao Granola

2 Std. 35 Min

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3 Std. 40 Min

Limoncello Tarts

3 Std. 15 Min

Plant Candy Bar Bites

1 Std. 50 Min