Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Gruyère Käse; 25 g Öl; 500 g Zwiebeln; 2 TL Mehl; 200 g Weißwein; 700 g Wasser; 1 - 2 Prisen Muskat; 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ Baguette; 1 Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Gruyère Käse in Stücken
50 g
Öl
25 g
Zwiebeln geachtelt
500 g
Mehl (10 g)
2 TL
Weißwein
200 g
Wasser
700 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Baguette in Würfeln (1 cm)
½
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund