Helado de canela y yogur sobre hojaldre con manzana

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std.

8 raciones

Zutaten

Helado de canela y yogur

400 g de leche
120 g de azúcar moreno
1 pellizco de sal
4 palos de canela
1 cucharadita de canela molida
3 yogures naturales

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
10 g de azúcar vainillado
30 g de harina de repostería
1 huevo
1 yema de huevo

Montaje y horneado

1 lámina de masa de hojaldre rectangular
1 - 2 manzanas (con piel y sin semillas), en láminas de 3 mm
1 - 2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de mermelada de albaricoque
1 cucharada de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 229.9 mg

Eiweiß 9.9 g

Brennwert 1546 kJ / 369 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 51.2 g

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