Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 12.85 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 25.82 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 9.81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

100% huevo 13 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1h

Guacamole

10min

Salsa holandesa

15min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Shabu shabu (fondue japonesa)

30min

Steak tartare

30min

Bruschetta de pollo y rúcula

40min

Cochinita pibil

3h 50min

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min

Causa limeña

1h 10min

Ceviche de dorada a los cítricos

1h 10min