Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)

Name: Bulgogi (Gebratenes mariniertes Rindfleisch)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 550 - 600 g Sirloin-Steak; 100 g Möhren; 50 g Zwiebel; 40 g Frühlingszwiebeln; 5 - 8 Knoblauchzehen; 1 Kiwi; 35 g Muscovado-Zucker; 60 g dunkle Sojasauce; 30 g Sesamöl; 2 Prisen Pfeffer; 300 g Langkornreis; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; Sesam; 2 Frühlingszwiebeln; Kimchi

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Mariniertes Fleisch

Sirloin-Steak in dünnen Streifen (1 cm), gegen die Faser geschnitten
550 - 600 g
Möhren in dünnen Scheiben (5 mm)
100 g
Zwiebel in dünnen Streifen (5 mm)
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm), dann der Länge nach halbiert
40 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
5 - 8
Kiwi geschält, geviertelt
1
Muscovado-Zucker
35 g
35 g brauner Zucker
dunkle Sojasauce
60 g
Sesamöl
30 g
Pfeffer
2 Prisen