Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

10 fette

Zutaten

Pan di Spagna

burro q.b.
4 uova
120 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
120 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)

Panna montata

500 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di zucchero

Bagna

300 g acqua
150 g di zucchero

Croccante a nido d'ape

½ - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
300 g di zucchero

300 g di zucchero grezzo
1080 g acqua
20 g di miele

20 g di sciroppo di zucchero

Terminare la preparazione

150 g di fragole a pezzi
150 g fragole a fettine

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 1386.9 kJ / 331.3 kcal

Fett 147.5 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 38.7 g

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