Empada de borrego

Empada de borrego

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 doses

Zutaten

Massa

água
110 g
azeite
10 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha tipo 65
300 g
sal
½ c. chá de
ovo
1

Recheio

queijo da Ilha cortado em pedaços
150 g
ovo
1
cebola cortada em pedaços
120 g
dentes de alho
3
azeite
40 g
carne de borrego s/ nervos e s/ osso cortada em cubos pequenos
500 g
canela em pó
½ c. chá de
vinho branco
50 g
sal
1 c. chá de
alecrim seco
½ c. chá de
espinafres descongelados bem escorridos
250 g

Montagem

Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ pincelar
gema de ovo p/ pincelar
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 862.1 mg

Eiweiß 23.5 g

Brennwert 1986.9 kJ / 474.9 kcal

Fett 27.9 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 31.5 g

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