Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Salted caramel ice cream
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 14 Std.
8 portions
Zutaten
Salted caramel sauce
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250 g brown sugarwhite sugar250 g
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cream, min. 30% fat200 g
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water1030 g
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lemon juice1 tsp
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butter, unsalted cold and as much as possible in one piece (approx. 60 mm x 40 mm x 10 mm)30 g
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salt1 tsp
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vinegar50 g
Ice cream
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vanilla pod½
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whole milk600 g
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cream, min. 30% fat200 g
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sugar30 g
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egg yolks6
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
486 kcal /
2034 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
40 g
Ballaststoffe
0 g
