Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di funghi secchi a pezzi
500 g di fagiolini verdi freschi puliti
500 g di patate pelate e a dadini
pangrattato q.b.
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
4 uova
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 920 kJ / 220 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 13.5 g

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