Baccalà al forno con broccoli

Baccalà al forno con broccoli

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Baccalà

10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di pane secco
125 g olio extravergine di oliva
40 g di olive nere denocciolate
1000 g di cipolle a pezzi
2 cucchiaini di sale
20 g di vino bianco
600 g di patate a pasta farinosa a fette sottili
1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1000 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)

Broccoli

500 g di cimette di broccoli
2 spicchi di aglio
30 g olio extravergine di oliva
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 29.3 g

Brennwert 1990 kJ / 476.1 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 30.2 g

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