Gratin di baccalà e besciamella

Gratin di baccalà e besciamella

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 porzioni

Zutaten

20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di cipolle dorate a pezzi
3 spicchi di aglio
100 g di olio di oliva
70 g di passata di pomodoro
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (vedere consigli)
1 foglia di alloro secca
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
½ cucchiaino di chili in polvere
1000 g di latte
120 g di farina tipo 00
50 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15.1 g

Brennwert 1435.1 kJ / 343.3 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 19.3 g

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