Tegamini fave e funghi

Tegamini fave e funghi

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di fave secche precedentemente ammollate per 2 ore e scolate
900 g di acqua
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di funghi cardoncello freschi
4 cucchiai di pangrattato + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (optional)
200 g di mozzarella scolata e a dadini

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 16 g

Brennwert 1146 kJ / 274 kcal

Fett 12.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

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