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Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1500 g Wasser
- 500 g Bandnudeln, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
- 400 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Öl
- 300 g Milch
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 15 g Speisestärke
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Majoran, getrocknet
- ¼ TL Kerbel, getrocknet
- 150 g Räucherlachs, in Streifen (ca. 1 x 4 cm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3153 kJ / 754 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 99 g
- Fett
- 26 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 7.7 g
- Natrium
- 1355 mg
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