Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 64 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optional) for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 1852 kJ / 440 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

korean cuisine 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1 Std. 20 Min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 Std. 25 Min

Char Kway Teow

15 Min

Kam Heong (Golden Fragrance) Prawns

25 Min

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1 Std. 25 Min

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

1 Std. 25 Min

Wonton Soup

1 Std.

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 Min

Vietnamese Lemongrass Chicken

1 Std. 5 Min

Mee Hailam (Hailam Noodles)

25 Min

Braised Yee Mee

30 Min