Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Sacher gelata
Zutaten
Gelato
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60 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
200 g di latte intero
-
70 g di zucchero
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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20 g di amido di mais (maizena)
Base
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
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20 g di Rum
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1 uovo
-
85 g di zucchero
-
60 g di farina tipo 00
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30 g di cacao amaro in polvere
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½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
150 g di confettura di albicocche
Terminare la preparazione
-
50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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20 g di latte intero
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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