Pizza César

Pizza César

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

Masa

aceite de oliva
110 g de agua
½ cucharadita de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal

Salsa César

50 g de queso parmesano en trozos
270 g de agua
2 huevos
100 g de aceite de girasol
1 diente de ajo
4 filetes de anchoas en aceite
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de zumo de limón
10 g de vinagre de jerez
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Montaje

100 g de queso cremoso bajo en grasa
125 g de queso mozzarella fresca en rodajas
150 g de cogollos de Tudela
300 g de pollo asado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 27.7 g

Brennwert 2231 kJ / 533 kcal

Fett 35.4 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 26 g

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