Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
Coconut paste (Kerisik)
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frozen grated coconut thawed (see Tips)300 g
Chicken
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eschalots100 g
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garlic cloves5
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lemongrass white part only, bruised2 stalks
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piece fresh turmeric peeled10 cm
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piece fresh ginger peeled10 cm
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piece fresh galangal peeled5 cm
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fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves4
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vegetable oil50 g
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fresh kaffir lime leaves4
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coconut milk100 g
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tamarind paste1 tbsp
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salt1 tsp
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brown sugar20 g
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chicken lovely legs (see Tips)1200 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
906.4 kcal /
3806.7 kJ
Eiweiß
57.3 g
Fett
67.7 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
33.5 g
Natrium
786.7 mg
