Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.5 68 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

Gremolata

2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 diente de ajo
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 chalotas (30 g)
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

100 g de caldo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 29.2 g

Brennwert 1353 kJ / 324 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 4.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sabores de Italia 10 Rezepte
Spanien

Sabores de Italia 10 Rezepte
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 Rezepte
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Estofado de ternera con tortellini

Estofado de ternera con tortellini

1 Std.

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán

4 Std. 15 Min

Gulash con cerveza

Gulash con cerveza

1 Std. 10 Min

Ternera al ron con setas

Ternera al ron con setas

25 Min

Pintada con salsa de chocolate

Pintada con salsa de chocolate

1 Std. 35 Min

Conejo al cava

Conejo al cava

1 Std.

Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

1 Std.

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40 Min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 Std.

Conejo con romesco y piñones

Conejo con romesco y piñones

55 Min

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

1 Std. 10 Min

Ternera con setas al brandy

Ternera con setas al brandy

45 Min