Lammragout mit Möhrencouscous

Lammragout mit Möhrencouscous

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

1 Portion

Zutaten

Möhren in Stücken
120 g
Olivenöl
20 g
Salz
6 Prisen
rote Zwiebel halbiert
1
Lammrückenfilet in Würfeln (ca. 3 cm)
150 g
getrocknete Feigen geviertelt
50 g
Tomatenmark
15 g
Wasser und kochendes Wasser für den Couscous
50 g
Pfeffer
4 Prisen
Couscous Instant
60 g
glatte Petersilie abgezupft, grob zerzupft
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 3731 kJ / 891 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 13.7 g

Kohlenhydrate 80 g

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