Hühnertopf à la Frikassee

Name: Hühnertopf à la Frikassee
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 300 g Suppengemüse; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1000 g Hähnchenschenkel, mit Haut; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 Dose Erbsen, in Sud; 1 Dose Champignonscheiben, in Sud; 200 g Sahne; 30 g Mehl; 1 TL Zitronensaft; 2 - 3 Spritzer Worcester-Sauce; Petersilie

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Suppengemüse in mundgerechten Stücken, Petersilie abzupfen und für die Dekoration zur Seite legen
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Hähnchenschenkel, mit Haut (ca. 4 Stück)
1000 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Erbsen, in Sud (Abtropfgew. 400 g)
1 Dose
Champignonscheiben, in Sud (Abtropfgew. 290 g)
1 Dose
Sahne
200 g
Mehl
30 g
Zitronensaft
1 TL
Worcester-Sauce
2 - 3 Spritzer
Petersilie gehackt, zum Bestreuen