Gratinierte Kirschen

Name: Gratinierte Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Butter; 400 g Kirschen; 1 EL Rum; 1 ½ EL Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten); 3 Eier; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser; 1 EL Vanillezucker; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 250 g Quark; 2 TL Maisstärke (z. B. Maizena); EL Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter zum Einfetten
Kirschen entkernt, halbiert
400 g
400 g Sauerkirsch-Kompott, abgetropft
Rum
1 EL
Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten) und etwas mehr zum Bestreuen
1 ½ EL
Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
1 EL
Vanillezucker
1 EL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Quark
250 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 TL
Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten) etwas mehr zum Bestreuen
EL