Pizza mit Schinken und Pilzen

Name: Pizza mit Schinken und Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 20 g Olivenöl, nativ; 220 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; 400 g Pizzamehl; 1 TL Salz; 20 g Olivenöl, nativ; 350 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 1 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 200 g Champignons, frisch; 1 Zweigchen Thymian, frisch; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 200 g Mozzarella; 100 g Schinken, gekocht

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

3 Portionen

Zutaten

Teig

Olivenöl, nativ
20 g
Wasser
220 g
Zucker
1 TL
frische Hefe
20 g
2 TL Trockenhefe
Pizzamehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 g
400 g Manitoba-Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
Salz
1 TL