Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

4.1 59 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Pinienkerne (siehe Tipp)
40 g
Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Olivenöl
80 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 1 ½
Salbeiblätter, frisch
35 - 40 g
Minzeblättchen, frisch
10 - 15 g
Petersilienblätter, frisch
20 - 25 g
Salz
¾ TL
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Tagliatelle
500 g
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
Hartkäse in Splittern

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 3327 kJ / 794 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 11 g

Kohlenhydrate 90 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Kärntner Reindling

2h 40min

Marillenkuchen

1h 30min

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1h

Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel

1h

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel

1h

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1h

One Pot Spätzle in Champignon-Speck-Sauce

30min

Tafelspitz mit Semmelkren

1h 20min

Schnittlauchsauce

10min

Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse

50min

Frittaten

30min