Stufato di manzo con purè di patate e carote

Stufato di manzo con purè di patate e carote

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

700 g di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (1.5 cm)
300 g di carote pelate e a tocchetti (1.5 cm)
100 g di cipolle a pezzi
2 spicchi di aglio
40 g di olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 foglia di alloro secca
800 g di carne di manzo senza nervi a cubetti (2.5 cm)
100 g di vino rosso
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di pepe nero macinato
80 g di latte
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 50 g

Brennwert 3267.7 kJ / 781 kcal

Fett 42 g

Kohlenhydrate 48 g

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