Chili con Grünkern

Name: Chili con Grünkern
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 130 g Grünkern; 130 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, getrocknet; 20 g Olivenöl; 1 TL Salz; 1 - 2 Msp. Paprika rosenscharf; 5 Zweige Thymian; 1 EL Balsamico, dunkel; 40 g Tomatenmark; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g passierte Tomaten; 1 rote Paprika; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Mais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Grünkern
130 g
Zwiebeln halbiert
130 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, getrocknet
1
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Paprika rosenscharf
1 - 2 Msp.
Thymian abgezupft
5 Zweige
Balsamico, dunkel
1 EL
Tomatenmark
40 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
passierte Tomaten
500 g
rote Paprika (ca. 200 g), in Würfeln (2 cm)
1
Kidneybohnen (Abtropfgew. 255 g), abgetropft
1 Dose
Mais (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose