Rheinisches Schwarzbrot

Rheinisches Schwarzbrot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

30 Scheiben

Zutaten

Öl zum Einfetten
Roggenkörner
190 g
Weizenkörner
190 g
Zuckerrübensirup
130 g
Buttermilch
500 g
Hefe (60 g)
1 ½ Würfel
Salz
1 ½ TL
Weizenmehl Type 1050
250 g
Leinsamen
70 g
Sesam
70 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Haselnüsse ganz
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g

Brennwert 578 kJ / 138 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 17 g

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