Linsotto mit Speck und Pilzen

Linsotto mit Speck und Pilzen

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Porree in feinen Ringen (ca. 2 mm), davon 2 EL zum Dekorieren beiseite gelegt
100 g
Speckwürfel
200 g
Butter weich, in Stücken
30 g
Beluga Linsen, getrocknet
200 g
Wasser
470 g
Balsamico, dunkel
10 g
Champignons in dünnen Scheiben
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 2470 kJ / 590 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 10.1 g

Kohlenhydrate 23 g

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