Calzone pugliese alle cipolle

Calzone pugliese alle cipolle

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Impasto

160 g di acqua
1 cucchiaio zucchero
10 g olio extravergine di oliva
15 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 0 + q.b.
10 g di strutto
10 g di sale

Farcitura

100 g di Provolone semipiccante a pezzi (1-2 cm)
1000 g di cipolle a pezzi
500 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
5 pomodorini ciliegia
3 filetti di acciughe sott'olio sgocciolati
10 g di sale

Terminare la preparazione

100 g di olive nere denocciolate a metà

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 1523 kJ / 364 kcal

Fett 18.6 g

Kohlenhydrate 39.1 g

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