Parmigiana di melanzane

4.7 265 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Spurgare le melanzane

1000 g di melanzane
sale q.b.

Salsa di pomodoro

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di pomodori pelati a pezzi
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Friggere le melanzane

olio di semi di arachide q.b.

Terminare la preparazione

2 uova
250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 817.4 mg

Eiweiß 20.3 g

Brennwert 1362.2 kJ / 325.6 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 16.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Conviviale 34 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpettone con crema di peperoni

55 Min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50 Min

Sugo all'arrabbiata

20 Min

Sugo alla puttanesca

45 Min

Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)

25 Min

Frullato cioccolato e banana

15 Min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40 Min

Lasagne alla bolognese

2 Std. 15 Min

Castagne lesse

55 Min

Piselli in umido

1 Std. 10 Min

Ragù di tonno fresco

1 Std.

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2 Std. 55 Min