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Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù
4.5 10 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 porzioni
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Zutaten

Ragù
  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 20 g di gambo di sedano a pezzi
  • 70 g di carota a pezzi
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 50 g di vino bianco secco
  • 350 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
  • 250 g di farina di mais bramata
  • 950 g di acqua
  • ½ cucchiaio di sale grosso
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9.1 g
Brennwert 854 kJ / 204 kcal
Fett 10.2 g
Ballaststoffe 1 g
Kohlenhydrate 19 g

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