Bicchiere di polenta con ragù

Bicchiere di polenta con ragù

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 porzioni

Zutaten

Ragù

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
200 g di carne trita di manzo
50 g di vino bianco secco
350 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

250 g di farina di mais bramata
950 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 854 kJ / 204 kcal

Fett 10.2 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 19 g

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