Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 1428 kJ / 340 kcal

Fett 18.8 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Éclair 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Torta gelato napoletana

18 Std. 55 Min

Tartufi con cuore al cocco

6 Std. 50 Min

Profiteroles al limone

1 Std. 45 Min

Cupcake Cappuccino

50 Min

Biscotti cuore morbido al caramello

2 Std. 40 Min

Torta banane e cioccolato

4 Std. 20 Min

Bignè cake

4 Std.

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 Std.

Cassatelle pasquali

2 Std. 50 Min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 Min

Tartufo al cioccolato

11 Std. 20 Min

Pitte pie calabresi

1 Std. 30 Min