Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

24 pezzi

Zutaten

Cupcake

250 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi
250 g di burro a pezzi
180 g di acqua
4 uova
300 g zucchero
2 cucchiai colmi olio di semi di girasole
120 g di panna vegetale
300 g di farina per dolci
½ bustina di lievito in polvere per dolci (circa 8 g)
60 g di cacao amaro in polvere

Ganache

300 g di fragole pulite, a pezzi
80 g zucchero
600 g di cioccolato al latte a pezzi
100 g di burro morbido a pezzi

Terminare la preparazione

100 g di fragole pulite, a fettine

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6.2 g

Brennwert 1916 kJ / 458 kcal

Fett 29.6 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 44.6 g

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