Schneller Gemüsesuppentopf

Name: Schneller Gemüsesuppentopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 3 Stängel frisches Basilikum; 1 Zwiebel; 600 - 650 g gemischtes Gemüse; 20 g Polenta; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 20 g Olivenöl; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Wasser; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
frisches Basilikum Blättchen abgezupft
3 Stängel
Zwiebel halbiert
1
gemischtes Gemüse (z.B. Lauch, Erdäpfel, Karotten, Zucchini, Stangensellerie, Paradeiser, Mangold, Kürbis), in Stücken
600 - 650 g
Polenta (Maisgrieß)
20 g
Erbsen, tiefgekühlt
100 g
100 g Fisolen, TK, halbiert
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
Wasser
800 g
Salz nach Geschmack
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack