Milchbrötchen

Milchbrötchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

12 Stück

Zutaten

Kochstück

Milch
125 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
25 g

Hauptteig

Milch kalt
170 g
frische Hefe
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
425 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Zucker
70 g
Salz (ca. 3 g)
½ TL
Eigelb verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 5 g

Brennwert 858 kJ / 205 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 34 g

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