Espárragos, huevos poché y rabanitos

Espárragos, huevos poché y rabanitos

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

500 g de agua
30 espárragos verdes
aceite de oliva (para pincelar)
6 huevos
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
6 - 8 rabanitos

Salsa

6 ramitas de cebollino fresco picado
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas picadas)
10 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 747 kJ / 178 kcal

Fett 15.7 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 1.2 g

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