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Älplermagronen

Älplermagronen
4.3 185 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Gruyère
    60 g
  • Wasser
    600 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
    1 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
  • Halbrahm
    300 g
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in ca. 2 cm grossen Würfeln
    400 g
  • Äpfel (z.B. Boskoop), geschält, in Stücken
    500 g
  • Pasta getrocknet, z. B. Älplermagronen (7 Min.)
    250 g
  • Speck, gewürfelt
    150 g
  • Zwiebeln in Ringen
    2
  • Knoblauchzehen in Scheiben
    2
  • Zitronensaft
    20 g
  • Zucker
    50 g
  • Zimt nach Belieben
    ½ TL
  • Pfeffer nach Belieben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g
Brennwert 3702 kJ / 886 kcal
Fett 43 g
Kohlenhydrate 95 g

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