Imam bayildi (berenjenas rellenas)

Imam bayildi (berenjenas rellenas)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porciones

Zutaten

Berenjenas

4 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
3 cdas de aceite de oliva extra virgen

Relleno

15 g de hojas de perejil fresco
6 jitomates guaje cortados por la mitad y sin semillas
400 g carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
120 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal fina
1 cdita de canela en polvo
½ cdita de paprika
½ cdita pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 8 porciones

Eiweiß 192 g

Brennwert 10416 kJ / 2480 kcal

Fett 120 g

Ballaststoffe 56 g

Kohlenhydrate 176 g

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