Coconut Pie

Coconut Pie

4.5 22 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

12 portions

Zutaten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cold, diced
125 g
water ice cold
4 Tbsp
desiccated coconut
2 Tbsp

Filling

unsalted butter diced
125 g
large eggs
5
desiccated coconut
150 g
caster sugar
350 g
buttermilk
150 g
natural vanilla extract
1 tsp
whipped cream for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1689 kJ / 404 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 48 g

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