Scallops & Pea Puree

Scallops & Pea Puree

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotten halbiert
20 g
Butter
10 g
Erbsen, tiefgekühlt
400 g
Milch
150 g
Salz etwas mehr für die Muscheln
1 ½ TL
Zitronensaft etwas mehr für die Muscheln
1 TL
Frühstücksspeck
4 Scheiben
Jakobsmuscheln
8
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas
schwarze Sesamsamen zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 41 g

Brennwert 1835 kJ / 438 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 12 g

Kohlenhydrate 40 g

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