Bento tonkatsu (cerdo empanado)

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

4.0 12 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

Arroz japonés y edamame

50 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
5 g de sal
300 g de arroz
380 g de agua
1 trozo de alga kombu
500 g de edamame (habas frescas con vaina)

Salsa tonkatsu

1 diente de ajo
10 g de jengibre fresco en trozos
150 g de kétchup
15 g de mirin
30 g de salsa de soja
15 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
15 g de vinagre de arroz
15 g de azúcar
1 cucharada de mostaza
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de ito togarashi
1 pellizco de sal

Tonkatsu (cerdo empanado)

2 pellizcos de sal
50 g de harina para rebozar
4 filetes de lomo de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír (y 1 cucharadita más)
2 huevos batidos
80 g de pan rallado panko
8 rabanitos
200 g de repollo liso blanco en trozos
8 pepinillos en vinagre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 31.5 g

Brennwert 2872.8 kJ / 687.2 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 14.5 g

Kohlenhydrate 111.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Japón es más que sushi 18 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Carne hilada tradicional taiwanesa

1 Std. 40 Min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45 Min

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

2 Std. 40 Min

California roll - Japón

1 Std.

Nasi Goreng

50 Min

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

1 Std.

Bao buns de cerdo

2 Std.

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2 Std. 30 Min

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 Min

Sopa de fideos japoneses

1 Std. 15 Min

Maki sushi de aguacate y salmón (Japón)

1 Std.

Gyozas (empanadillas japonesas)

1 Std.