Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Peking-style duck
- 2 duck breasts, skin on, trimmed of excess fat and sinew
- 3 - 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 8 sprigs fresh coriander, stalks only
- ¼ tsp Chinese five spice
- ¼ tsp black peppercorns
- 1 star anise
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp sesame oil
Plum sauce
- 2 fresh plums, cut into quarters
- 60 g honey
- 2 star anise
- ¼ tsp Chinese five spice
- ½ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground ginger
- 1 tbsp soy sauce
- 50 g water
Pancakes
- 3 eggs
- 200 g warm water
- 90 g tapioca starch
- 1 tsp sesame oil
- 2 tbsp coconut flour
- coconut oil, for frying
- 6 - 8 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 - 2 Lebanese cucumber, cut into batons
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1995.5 kJ / 475 kcal
- Eiweiß
- 13.8 g
- Kohlenhydrate
- 28.9 g
- Fett
- 34.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.9 g
- Ballaststoffe
- 4.4 g
- Natrium
- 325.5 mg
Alternative Rezepte
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
1 Std. 15 Min
Pork gyoza with soy dipping sauce
1h
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8h 50min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7 Std. 25 Min
Barbecued beef with ssamjang sauce
2 Std. 25 Min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
4h 20min
Barbecued pork ribs
26h 15min
Twice-cooked pork belly with lentils
5 Std. 30 Min
Prawn balls with pickled vegetables
1 Std. 15 Min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Vietnamese mixed meat pho
1h 50 min
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
1h 10 phút