Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.9 25 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito fresco

2 cucchiaini di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina
2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 cm) fette sgocciolate per 1 ora
2 - 3 pizzichi di origano secco
2 filetti di acciuga, sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 23 g

Brennwert 2573 kJ / 615 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pizze e focacce 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cornetti al prosciutto

35min

Pizza Margherita

2u. 10min

Crêpe

1u. 15min

Focaccia croccante

2u. 10min

Focaccia con patate e rosmarino

2u. 35min

Focaccia alle cipolle

2u. 20min

Pizza alle verdure

2u. 5min

Pane alle olive

2u. 20min

Panzerotti alla romana

55min

Pizzette

1u. 20min

Empanada di tonno

1u. 10min

Focaccia con pomodori

40min