Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

4.3 7 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

basmati rice
200 g
water
1550 g
onions cut into quarters
100 g
oil
20 g
lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
700 g
ground cinnamon
1 tsp
salt
1 ½ tsp
pepper, freshly ground
½ tsp
aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
350 g
toasted pine nuts to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 22.4 g

Kohlenhydrate 64.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Taste of Arabia 92 Rezepte
Schweiz

The Basic Cookbook 151 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Spinach Fatayers

Spinach Fatayers

2 Std.

'Qamar el-din' juice

'Qamar el-din' juice

5 Min

Semolina cake (namoura)

Semolina cake (namoura)

1 Std. 50 Min

Soft date cake with walnuts

Soft date cake with walnuts

1 Std. 10 Min

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2 Std.

Za'atar bread rolls

Za'atar bread rolls

2 Std.

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2 Std. 30 Min

Middle eastern stuffed chicken

Middle eastern stuffed chicken

2 Std. 25 Min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1 Std. 35 Min

Mango Juice

Mango Juice

5 Min

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

Mediterranean Chicken Wings with Herb Orange Rice

1 Std.

Nasi Arab (Arabian Rice)

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 Min