Bouillon de poisson et de crevettes

Bouillon de poisson et de crevettes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

800 g

Zutaten

200 g de crevettes crues non décortiquées la tête et la carapace, réserver la chair
1 poireau en rondelles (3 cm)
25 g d'huile d'olive extra vierge
800 g d'eau
150 g de l'os central de la lotte de mer
1 c. à café de sel
2 brins de persil frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 552 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 377.8 kJ / 90.3 kcal

Fett 4.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 1.9 g

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