Brodo di pesce e gamberi

Brodo di pesce e gamberi

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

800 g

Zutaten

200 g di gamberi, crudi, non pelati interi, solo le teste e i gusci, (mettere da parte la polpa)
1 porro a rondelle (3 cm)
25 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
150 g di ossa di coda di rospo
1 cucchiaino di sale
2 rametti di prezzemolo fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 552 mg

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 158.8 kJ / 38 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 0.6 g

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