Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre

Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre

4.7 230 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

Tomaten halbiert
150 g
Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
Pflaumen entkernt, halbiert
650 g
Blaubeeren
200 g
Gelierzucker 2:1
500 g
Zimt
1 TL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 2 g

Brennwert 2542 kJ / 599 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 144 g

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