Huevas en escabeche de tomate

Huevas en escabeche de tomate

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

500 g de huevas de pescado frescas (merluza, bacalao, pescadilla, etc.)
80 g de zanahorias en trozos
150 g de cebolla en trozos
200 g de tomates maduros
100 g de aceite de oliva
8 dientes de ajo con piel
100 g de vino blanco
100 g de vinagre de sidra

100 g de vinagre de manzana
½ cucharadita de sal
2 hojas de laurel secas
6 granos de pimienta negra
1 trozo de guindilla seca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1409.3 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 872 kJ / 208 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 5.7 g

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