Salmone e carciofi al Varoma

Salmone e carciofi al Varoma

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua fredda + q.b.
2 cucchiai di succo di limone spremuto fresco
4 carciofi
1 spicchio di aglio senz'anima
4 foglie di menta fresca lavate o 1 cucchiaino di menta secca
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
50 g olio extravergine di oliva
50 g succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaino raso di sale integrale
4 tranci di salmone fresco (circa 150 g cad.)
pepe nero macinato fresco a piacere
2 cucchiai di mandorle in scaglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 1879 kJ / 449 kcal

Fett 33.6 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 4.2 g

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